Baekjeong est le boucher agissant de manière sarcastique pour montrer l’hypocrisie des nobles qui faisaient tout pour maintenir leur image durant la période Joseon.

Baekjeong est le nom utilisé pour qualifier la classe sociale des "exclus" de la société : bouchers, tanneurs... On pense que cette exclusion provient de l'aversion du bouddhisme pour la souffrance des animaux.

La nature généralement de mauvaise humeur du personnage montre une figure malicieuse avec des intentions meurtrières lorsqu'il baisse la tête. Lorsqu'il se penche en arrière, il affiche un sourire dément en raison du sentiment de culpabilité qu'il éprouve à tuer des boeufs. Son front tordu indique qu'il est d'une nature sinistre et cruelle.

Ses pas de danse sont pervers.